Per Marco Burdese, presidente della coop. “Arbor vitae” «fare il pane è un mestiere antico che permette di dar vita ad un bene primario, vitale, che per tutti è simbolo di condivisione con la comunità. Il pane anche in tempi di difficoltà, si spezza con gli altri e la cooperativa vuole condividere con il territorio il prodotto genuino di un’economia circolare, dalla terra all’uomo e dall’uomo alla terra. I prodotti della nostra panetteria sociale nascono dal grano e dal mais prodotti sul nostro territorio dall’azienda agricola “Il buon seme” che da un secolo produce grano macinato a pietra e nei cilindri presso il Mulino Cravero di San Martino Alfieri.
Acquistando questi prodotti la cittadinanza può sostenere il lavoro sociale della “Arbor vitae” che da quasi vent’anni si occupa di accoglienza comunitaria per categorie fragili». Dal 1° marzo la “panetteria sociale” rifornirà le mense della Casa di riposo. La panetteria sarà aperta la domenica, con chiusura al mercoledì.
