Il menù più lungo d’Italia quello che sarà presentato stasera e domani dalle 28 Pro loco (più quella ospite di Milena) in Piazza del Palio.
Di seguito riportiamo tutti i piatti con i relativi prezzi e il numero di stand della Pro loco.
1 CASABIANCA
Polenta fritta con gorgonzola € 5,00
Salame dolce di Casabianca € 3,50
2 CORTAZZONE
Tagliatelle all’uovo con tartufo € 6,50
Pesche al Malvasia € 2,50
3 SAN DAMIANO
Salsiccia alla Barbera d’Asti € 5,50
Friciò di mele € 3,00
4 SESSANT
Carne cruda all’Astigiana € 5,50
Torta dolce di pane
della tradizione contadina € 2,50
5 CALLIANO
Agnolotti d’asino € 7,00
Salamini d’asino € 2,50
6 TONCO
“Pitu” (tacchino) sfilacciato
in umido su crostone di pane € 6,00
Peperoni con bagna cauda € 4,00
7 CANTARANA
Vitello tonnato € 5,00
Pesche ripiene al forno € 3,00
8 MOMBERCELLI
“Friciula” (frittella salata) con lardo € 4,00
9 VILLAFRANCA
Tagliatelle ai funghi porcini € 4,50
“Bunèt” al cioccolato € 2,50
10 VALENZANI
Stufato d’asino al Ruchè con polenta € 7,00
Salamino di maiale al Ruchè € 2,50
11 VIARIGI
Agnolotti alla moda di Viarigi
conditi con sugo di arrosto € 6,00
12 ANTIGNANO
Tajarin di mais 8 fi le
al sugo di salsiccia € 5,00
Crostata di mais
con confettura di ciliegie € 2,50
13 CALLIANETTO
Agnolotto gobbo monferrino
al burro d’alpeggio, salvia e grana € 6,00
Tortino Gianduja € 2,50
14 VARIGLIE
Lingua di vitello in salsa € 4,50
Friciulin (frittini) di riso ed erbette € 2,50
15 MONTECHIARO
Risotto con tartufo € 6,50
Crema dolce al Moscato Piemonte
con canestrello € 2,50
16 CUNICO
Gnocchi alla Cunichese € 4,50
Canestrelli € 2,50
17 SERRAVALLE
Tonno di coniglio € 6,50
Torta di zucca con cacao e amaretti € 2,50
18 QUARTO D’ASTI
Tagliatelle al ragù
di salsiccia e peperoni € 4,50
Torta monferrina € 3,00
19 CASTELL’ALFERO
Trippa in umido con cipolle, fagioli
e crostone di pane € 6,00
Testa in cassetta in salsa con pane € 3,50
20 MONTIGLIO MONFERRATO
Uova al tegamino
con tartufo e polenta € 6,50
Torta di nocciole € 2,50
21 CASTELLERO
Arrosto di fassona piemontese con salsa
alla nocciola e panino alle nocciole € 7,00
Croccanti di nocciole € 2,50
22 CASTELNUOVO CALCEA
Agnolotti al plin con ragù piemontese € 6,00
Robiola con cugnà e miele € 5,00
23 MILENA (Pro loco siciliana ospite)
‘Mbriulata € 3,50
Cannolo siciliano
ripieno di ricotta di pecora € 3,00
24 NIZZA MONFERRATO
“La Belecauda” di Nizza Monferrato € 4,50
L’allegro nicese (dolce con grappa) € 2,50
25 AZZANO
Risotto ai funghi € 5,00
26 VILLANOVA
Insalata di gallina bionda con pane € 6,00
Torta di pere e cioccolato € 3,00
27 SAN MARZANOTTO
Crostone del contadino
con bagnèt e acciughe € 3,50
Lardo macinato, insaporito
e spalmato sul pane € 3,00
28 REVIGNANO
Soma d’aj bianca con uva € 2,50
Pane abbrustolito con pomodoro € 3,00
Zabaione al Moscato docg € 2,80
29 MONGARDINO
Risotto alla Barbera d’Asti € 4,00
Antico “mun”, “mattone” delle feste nuziali € 3,00
