Anche i costigliolesi dell’Istituto Italiano Culinario per Stranieri saranno presenti ad Anuga, festival dell’enogastronomia che si apre oggi a Colonia. All’Istituto è stato affidato il compito

Anche i costigliolesi dell’Istituto Italiano Culinario per Stranieri saranno presenti ad Anuga, festival dell’enogastronomia che si apre oggi a Colonia. All’Istituto è stato affidato il compito di far scoprire i segreti della dieta mediterranea, attraverso una serie di “show-cooking” condotti dagli chef Icif. Al termine delle esibizioni culinarie, il pubblico porterà con sé le schede con le ricette, il materiale informativo sui territori di provenienza e tutte le informazioni su come conciliare una dieta salubre e un gusto appagante per il palato. Proprio in Germania nel 2012 le esportazioni italiane del settore agroalimentare hanno raggiunto il valore di 5,9 miliardi di euro, e il primo trimestre 2013 ha registrato una crescita del 4,7%. «Riteniamo che il percorso intrapreso sia fondamentale per esportare la cultura della cucina italiana nel mondo e tutti i valori correlati” – aggiunge il presidente di Icif Piero Sassone – Il prossimo appuntamento è a San Paolo del Brasile dal 13 al 20 ottobre dove, in occasione della Settimana della cultura italiana in Brasile, porteremo la cucina di 12 regioni italiane nei migliori ristoranti di San Paolo.»