Natale/ Per comprare pesce si spenderà 1 miliardo di euro
Con via libera pesca nel week end, prodotti freschi in tavola

Roma, 23 dic. (TMNews) – Quasi un miliardo di euro sarà speso per acquistare il pesce durante le festività del Natale, con il giorno della vigilia che farà registrare il consumo più elevato dell`anno. E` quanto stima ImpresaPesca Coldiretti in vista dell`appuntamento con il cenone, che quest`anno vede la novità del via libera alle attività di pesca anche nel week end (sabato e domenica), che “porterà prodotto freschissimo sulle tavole”.

Il provvedimento disposto dal ministero varrà anche per il fine di settimana che precede il Capodanno. “La crisi di quest`anno è per molti l`occasione – sottolinea la Coldiretti suggerendo di comprare quando è possibile direttamente dal pescatore – per riscoprire il prodotto Made in Italy che, oltre ad essere gustoso, viene venduto ad un prezzo molto più contenuto rispetto a scelte esterofile che pesano su tasche ed ambiente”.

Se si vuole acquistare prodotto pescato del Mediterraneo bisogna però prima verificare sul bancone l`etichetta, che per legge deve prevedere la zona di pesca, e scegliere la ‘zona Fao 37’. E per garantirsi la qualità il pesce fresco, ricorda la Coldiretti, deve avere inoltre una carne dalla consistenza soda ed elastica, le branchie di colore rosso o rosato e umide e gli occhi non secchi o opachi, mentre l`odore non deve essere forte e sgradevole. Infine meglio non scegliere i pesci già mutilati della testa e delle pinne mentre, continua la Coldiretti, per molluschi e mitili, è essenziale che il guscio sia chiuso.