Consumi/ Coldiretti: 33 mln di italiani tagliano sprechi cibo
Torna la Doggy bag al ristorante

Roma, 24 feb. (TMNews) – Quasi 33 milioni di italiani sono
diventati più virtuosi anche per effetto della crisi e hanno
ridotto o annullato lo spreco di cibo facendo più attenzione
agli acquisti nel negozio, nel ristorante dove torna la ‘Doggy
bag’, e cucina dove vengono controllate con attenzione le
scadenze e più frequentemente si portano in tavola i piatti del
giorno prima. E` quanto emerge da una analisi realizzata da
Coldiretti-Swg per verificare il cambiamento degli stili di vita
degli italiani nel tempo della crisi.

Tra quanti hanno ridotto lo spreco, il 59% lo ha fatto –
sottolinea la Coldiretti – utilizzando quello che avanza per il
pasto successivo, il 40% riducendo le dosi acquistate e il 38%
guardando con più attenzione alla data di scadenza. Oltre che a
casa – prosegue Coldiretti – si evitano sprechi anche al
ristorante dove aumentano gli italiani che non si vergognano di
portare via gli avanzi di pranzo o cena o la bottiglia di vino
non terminata. La tradizionale “Doggy bag” – precisa la
Coldiretti – sta tornando anche in Italia dopo aver contagiato
vip in tutto il mondo, compresa la first lady statunitense
Michelle Obama.