I “Banchetti enogastronomici” nei ristoranti di Cocconato per riscoprire storia e tradizione locale dell’alta cucina: un evento promosso da Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato, associazione Discepoli di Escoffier e patrocinato dal Comune. A fare da fil rouge tra i diversi menu sarà la preparazione del celebre fricandò, una delle ricette elaborate dal celebre cuoco Auguste … Leggi tutto Cocconato: parte la sfida del «fricandò» ispirata allo chef Escoffier