La direzione strategica e creativa del progetto è stata affidata allo scrittore Paolo Iabichino, fondatore dell’osservatorio Civic-Brands e docente alla scuola Holdel di Torino. Tra le prime iniziative la promozione del tartufo, definito l’oro nero del Monferrato: infatti oltre a quello bianco per cui Alba è famosa, esistono altri nove tipi di tartufo nero di ottima qualità.

Come ha sottolineato il critico gastronomico Edoardo Raspelli, in uno degli incontri estivi organizzati da Oro Monferrato, la fama del Tuber Magnatum Pico è relativamente recente, mentre prima esisteva solo il tartufo nero (detto anche scorzone) che è meno profumato ma molto più gustoso.

Nelle foto, una veduta panoramica di Montiglio e una meridiana dedicata ai nove tipi di tartufo nero.