È stagione di tartufi in tutto il Piemonte e la città di Nizza organizza una conferenza sul tartufo bianco dell’Alto Monferrato. L’incontro si terrà sabato dalle 16 alle 18 all’Auditorium Trinità.
Verranno discussi molti temi: dalla sicurezza all’esportabilità dei tartufi italiani, agli aspetti nutrizionali e tipicità, alla tracciabilità del tartufo tramite teconologie Blockchain fino alla tracciabilità analitica del tartufo bianco. La partecipazione è gratuita, ma bisogna segnalarla a info@comune.alicebelcolle.al.it.
