La Valle Belbo ha appena perso una delle esponenti più importanti e storiche nell’ambito della ristorazione: è scomparsa infatti, all’età di 91 anni, Maria Lovisolo del Ristorante Violetta di Calamandrana.
«Una persona eccezionale – commenta il primo cittadino Fabio Isnardi – e lo posso dire sia da sindaco, che da vicino di casa per lungo tempo. Maria era una delle colonne di Calamandrana. Con le sue capacità in cucina e le sue abilità umane ha saputo diventare punto di riferimento e far conoscere le nostre eccellenze a livello veramente internazionale».
Originariamente “Ca d’viuletta”, nome della casa annessa dove venivano costruiti i carri agricoli, da bar di borgata il locale si sarebbe trasformato in trattoria, fino a diventare il rinomato locale ben noto in tutta la provincia. Cordoglio nell’intera vallata. Maria lascia i figli Carlo e Loredana, parenti e innumerevoli amici.
