A distanza di una settimana dall’addio al fondatore del noto agriturismo La Luna Nera, Viale perde un altro dei suoi imprenditori più capaci.
Si è spento all’età di 74 anni Riccardo Conti, fondatore e titolare del rinomato e omonimo salumificio con sede nel piccolo paese del Nord Astigiano.
Conti, negli anni, si è ritagliato uno spazio di tutto rispetto nel mondo dei salumi di eccellenza astigiani grazie al suo lavoro nel laboratorio di famiglia dove ha messo a punto ricette e tecniche di grandissima qualità. Il suo “Salame di Viale”, così era la denominazione dei suoi prodotti, era molto conosciuto, apprezzato e ricercato, sia dalle rivendite di alimentari, sia dal mondo della ristorazione. Molto apprezzato soprattutto il salame cotto, eccellenza che lui produceva secondo il gusto della tradizione.
Il sindaco Oscar Gavello, che in consiglio comunale annovera anche Simone Bonazza, uno dei nipoti di Conti, commenta: «Anche Riccardo lascia un vuoto enorme nella nostra piccola comunità e anche lui, con la sua maestria, ha portato il nome di Viale ben oltre ai confini del nostro Comune».
Conti lascia la moglie Wilma, le figlie Michela (che porta avanti l’attività di famiglia avendo affiancato da anni il padre), Nicoletta e Ramona oltre a numerosi nipoti.
Il funerale si terrà sabato pomeriggio, alle 16,30, nella parrocchia di Viale.