«Un sondaggio che abbiamo avviato tra i produttori – spiega Anna Macchia, sindaco di Villafranca, Comune capofila del Distretto – ha rivelato che il Biscotto ha fatto la sua comparsa anche in ristoranti, b&b, enoteche, negozi alimentari situati al di fuori del territorio della Valtriversa: un risultato di cui andare fieri».

Sta andando veramente forte l’andamento delle vendite, avviate nel periodo natalizio, e che continueranno anche nei mesi a venire. Per avere informazioni sui centri in cui il dolce è sfornato è possibile consultare il sito web www.valledelmastodonte.it. È disponibile anche in versione per celiaci. Intanto il Distretto, che a dicembre ha ottenuto dalla Regione un finanziamento di 273.673 mila euro per proseguire l’attività fino al 2025, è al lavoro per definire il bando per la concessione di contributi a fondo perduto per le piccole e medie imprese operanti sul territorio.