Se è vero che nella cucina si ritrova la cultura di un territorio, "Talenti del Monferrato" promette di essere la guida ideale per scoprire a tavola quello che paesaggi e tradizioni hanno

Se è vero che nella cucina si ritrova la cultura di un territorio, "Talenti del Monferrato" promette di essere la guida ideale per scoprire a tavola quello che paesaggi e tradizioni hanno da offrire. Il volume, curato dalla giornalista Cinzia Trenchi e pubblicato da Editrice Omnia, sarà presentato oggi (giovedì) alle 21 nella Sala Consiliare del Comune di Portacomaro. L'appuntamento è promosso dalla Biblioteca di Portacomaro insieme alla Proloco, parteciperanno il sindaco Valter Pierini e il delegato alla promozione del territorio di Portacomaro Andrea Innocenti.

Nelle duecento pagine del libro, curiosità, ricette, immagini e piatti appetitosi che sottolineano la vocazione culinaria del paese alle porte di Asti. «E' da questo piccolo centro che tanto ha da trasmettere – spiega l'autrice, appassionata anche di fotografia al cibo – che questo libro inizia e finisce, per raccontare sapori di famiglia, di quelle famiglie che si sono create grazie ai bacialé, sorta di intermediari matrimoniali, quelle che continuano a cucinare seguendo il gusto delle tradizioni e, perché no, dei riti che hanno contraddistinto tutta una vita come la festa del paese, il Natale, la domenica.»

Tra queste pagine i segreti custoditi nella cucina delle famiglie escono dalle mura di casa per diventare patrimonio comune, messo a disposizione di tutti, golosi o curiosi, che potranno condividere un talento da non perdere fatto di gusti unici e di storie, di gioie, fatiche e riti. Il sottotitolo, "Ricette dalla terra di Papa Francesco", nasconde inoltre un'ambizione: «La voglia di condividere la tavola con il Pontefice quando verrà in visita in questo piccolo paese, che lo ama e lo aspetta», chiarisce Cinzia Trenchi.

Alla presentazione seguirà una degustazione delle golosità monferrine, accompagnate da vini locali e offerte dagli sponsor che hanno contribuito alla realizzazione del libro. "Talenti del Monferrato" sarà disponibile a partire da venerdì nelle edicole di Asti e provincia insieme a La Nuova Provincia (15 euro libro+giornale).

e.p.r.