Giorgio Rocca alla Fiera del Tartufo

Il gusto incontra il territorio alla Fiera Regionale del Tartufo in calendario per il prossimo 10 novembre a Canelli. Tra le colline candidate a diventare patrimonio dell’Unesco la tradizione, la

Il gusto incontra il territorio alla Fiera Regionale del Tartufo in calendario per il prossimo 10 novembre a Canelli. Tra le colline candidate a diventare patrimonio dell’Unesco la tradizione, la gastronomia e i grandi vini locali della concomitante Fiera di San Martino fanno da cornice a lei, la “Trifola”, protagonista indiscussa della giornata, in un periodo, va detto, dove il tartufo, però, sembra più parlato che trovato-annussato-grattato. Testimonial dell’evento sarà Giorgio Rocca, campione di sci alpino accompagnato dal giornalista Rai Davide Labate.

Gli appuntamenti iniziano già il sabato pomeriggio alle 17:30 in piazza Cavour con l’accensione del pino monumentale “del Volontariato” offerto dalla Circoscrizione del Bondone e dall’Azienda Forestale Trento Sopramonte. La domenica alle 8 si scende nelle vie del centro per la Fiera di San Martino mentre in corso Libertà sarà allestita una vera e propria “via del gusto” con oltre 200 bancarelle di prodotti tipici piemontesi. Alla stessa ora, nell’area della stazione apre le porte la Fiera Regionale del Tartufo  con esposizione e vendita del prezioso tubero mentre lo stand dell’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana offrirà degustazioni delle proprie bottiglie.

I palati fini troveranno soddisfazione perché i ristoranti della zona presenteranno speciali menu a tema. A Casa Gancia, dalle 10, il clou della manifestazione con la mostra-concorso del Tartufo Bianco di Canelli. «Tartufo è sinonimo di esperienza, pazienza, intuito e ovviamente fiuto – spiega Aldo Gai, assessore alle Manifestazioni del Comune – non potranno, quindi, mancare i cagnolini, i “tabui” come li chiamiamo da queste parti che verranno impiegati per vere e proprie “gare di fiuto” con la “Trifola sniffing”, sorta di concorso per annusatori provetti e un “Elogio al tabui”, una festa dedicata al cane-fiutatore».

In piazza Cavour saranno presenti gli stand delle due pro loco locali (Città di Canelli e quella di Antico Borgo Villanuova) mentre nei pressi delle Cantine Gancia ci saranno i piatti della Pro loco di Borgo Santa Caterina di Asti. Nel pomeriggio della domenica Giorgio Rocca sarà ospite nel negozio Intersport Miar Sport di corso Libertà per incontrare i fan e firmare autografi. Aperte per visite guidate e degustazioni anche le “Cattedrali sotterranee”, ossia le cantine storiche di Bosca, Coppo, Contratto e Gancia dove riposano e invecchiano gli spumanti metodo classico.