La cerimonia prevede che tutti e ventuno i protagonisti della corsa, dopo la lettura da parte del rispettivo Rettore della frase di rito, escano sul balcone del Comune per salutare i propri borghigiani o rionaioli.
Entusiasmo alle stelle ma attenzione già rivolta a quanto accadrà subito dopo: verranno infatti estratti i partecipanti alle tre batterie della domenica successiva.
Ogni Comitato conoscerà quindi con largo anticipo quali saranno le accoppiate con le quali dovrà misurarsi per cercare di conquistare la finale. Il sorteggio delle batterie non stabilirà però la posizione al canapo: questa verrà definita da una ulteriore estrazione nell’imminenza della corsa.
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