L’Unione Langa Astigiana Val Bormida investe nella promozione delle proprie eccellenze. Il formaggio Roccaverano Dop, figlio di pascoli incontaminati e allevatori sapienti, sta incassando una visibilità internazionale. Tra i nuovi progetti, quello del Capretto allevato con il latte della madre, chicca di tredici eroici allevatori, sta riscuotendo grande successo tra ristoratori ed intenditori. A questi si aggiunge la promozione dell'Alta Langa.
«Nel 1992 un piano della Provincia aveva incentivato i produttori della Valle a piantare vigneti per dare sostegno al progetto Spumante – spiega il sindaco di Montabone, Giovanni Gallo, viticoltore – Il territorio ha dimostrato una splendida vocazione e così molte aziende hanno cominciato, dal 2022, a produrre uve e vinificarle. Oggi ci sono 12 aziende che imbottigliano dell’ottima Alta Langa». La qualità, senza promozione, non raggiunge il pubblico e così l’Unione ha pensato di organizzare, a partire dal 9 maggio, tre serate di degustazione, “12 sfumature di Alta Langa”, che andranno in scena a Montabone, Loazzolo e Bubbio, ognuna riservata a quattro aziende. «Abbiamo scelto quelle che rappresentano zone diverse del territorio – continua Gallo – La Valle Bormida sembra omogenea ma è composta da diversi terroir e questo si riverbera all’interno dei calici».
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