Una serata per scoprire tutte le sfumature del Nizza Docg

Quattro serate per «gustare» il Monferrato in tutte le sue declinazioni. L’idea parte da Bruno Violato, ristoratore di lungo corso, titolare del prestigioso «Il Podestà» a due passi da piazza San Secondo, uno dei locali di riferimento per chi cerca la cucina di qualità.

«Si parla sempre tanto di Langhe, ma il Monferrato non è da meno - nota Violato - Certamente per i suoi vini che si stanno ormai imponendo sulle tavole, ma anche per la sua gastronomia che è un richiamo anche turistico. Un paniere che si sta arricchendo anche con un prodotto come l’olio extravergine d’oliva, una novità che sta incuriosendo sempre più i gourmet».

Nelle quattro serate (sotto al titolo «L’eleganza nel calice») si punteranno i riflettori su altrettanti prodotti iconici di questo territorio. «Partiamo dal Nizza Docg, un 100% Barbera apprezzato per le sue caratteristiche uniche che si rifanno al territorio - spiega Violato - Poi dedicheremo serate specifiche all’olio del Monferrato, una produzione che si sta lentamente allargando anche nell’Astigiano; sarà poi la volta del Nebbiolo del Monferrato, un vino che nulla ha da invidiare al più nobile parente delle Langhe, per concludere con il Ruchè, un vino unico, specifico del Monferrato astigiano di cui analizzeremo la capacità di durare nel tempo».

Tutti gli incontri sono organizzati in collaborazione con la Strada del vino e dell’olio Astesana (presidente Stefano Chiarlo, vice Beppe Giordano).

La prima serata è prevista per martedì 10 marzo, alle 20, in collaborazione con l’Associazione Produttori del Nizza. «L’abbiamo immaginata come una confronto tra annate e luoghi di produzione diversi del Nizza - anticipa Giordano - Metteremo a confronto le Annate 2017- 2019 - 2021 provenienti da Nizza, Mombaruzzo, Agliano Terme, Castelnuovo Calcea, Mombercelli, Incisa Scapaccino, per scoprire tutte le sfumature di questo eccezionale prodotto».

A tavola sarà servito un menù che comprende oltre all’aperitivo Vitello tonnato invertito, Riso allo stufato d’asino, Filetto di merluzzo, semifreddo al mandarino.

Prenotazioni entro il 7 marzo allo 0141590030 oppure 333 4933160. Costo della serata 45 euro.