L’Eleganza nel calice: i sapori del territorio protagonisti

Si chiama (non a caso) «L’Eleganza nel calice». Una degustazione guidata di Nizza docg e prodotti tipici del territorio, giovedì 18 alle 17 all’azienda vinicola «Arno» (via Nizza 1090-strada Corvino) a Mombercelli.

«Eleganza nel bicchiere titolo suggestivo per valorizzare le eccellenze enogastronomiche di queste colline patrimonio Unesco, ricche di tesori del gusto, tra Mombercelli e Castel Boglione, seguendo quella che è una sorta di stella polare dell'enologia di altissima gamma, il Nizza docg» spiega Beppe Giordano, vice presidente della Strada del Vino, dell’Olio e del Cibo Astesana (presidente Stefano Chiarlo).

Eleganza come tratto distintivo di una iniziativa rivolta agli operatori del settore, con accesso gratuito su prenotazione (0141/95.93.27; 334/355.66.88) e un modo per conoscere un territorio unico, emerso dal mare della preistoria e che verrà raccontato da Nico Banchini (azienda «Lo Zafferano delle terre del mare») che parlerà dei terreni sabbiosi e alluvionali e della loro influenza sul Nizza docg.

Seguirà un percorso di assaggio che partendo dalle Lingue allo zafferano dell'azienda di Banchini proseguirà con una selezione di Roccaverano dop proposto dal Consorzio Roccaverano Dop, i peperoni nostrani farciti e le mostarde proposte dall'azienda Riolfi sapori di Castelnuovo Calcea, fino al cioccolato artigianale Torroneria e cioccolateria Davide Barbero Asti) e al Chinato e Amaro Succi dell'azienda Erba Volant di Castel Boglione.

Tutto questo a corollario di una selezionata degustazione di Nizza docg di Mombercelli: Vinicola Arno (Nizza «Lorella» 2021); Aresca (Nizza «San Luigi» 2021); Cantina Terre Astesane (Nizza riserva «Rive» 2020) e di Castel Boglione: Cascina Garitina (Nizza «Cec» 2021); Marenco (Nizza riserva «Zana» 2020); Ricossa (Nizza "Noceto" 2019).