Terra e Tavola, il Monferrato tra eccellenze internazionali e sfide locali

È disponibile da oggi, martedì 3 marzo, in edicola con La Nuova Provincia (o gratuitamente sull'edicola digitale), il nuovo numero di Terra e Tavola, l'inserto dedicato all'agricoltura, al vino e alle tradizioni del nostro territorio.

In primo piano spicca il grande balzo oltreoceano dell'Alta Langa DOCG, che il 10 marzo sbarcherà a New York con il suo primo evento ufficiale presso Eataly Downtown. Saranno 27 i produttori presenti per consolidare la presenza delle "Alte Bollicine Piemontesi" sul mercato statunitense. Restando sul territorio, proprio oggi al Teatro Ariston di Acqui Terme si suggella un'alleanza storica tra i Consorzi dell'Acqui, della Barbera d'Asti e dell'Asti Spumante. L'obiettivo è presentare un progetto condiviso di sviluppo che veda nel vino il baricentro economico e sociale per il rilancio dell'Alto Monferrato.

Il numero affronta anche temi critici per gli operatori. Un'indagine mette in luce come l'eccessiva burocrazia spinga 8 aziende su 10 ad abbandonare il biologico, nonostante la domanda di mercato sia in crescita. Parallelamente, la Cia Alessandria-Asti, guidata dalla confermata presidente Daniela Ferrando, ribadisce il ruolo fondamentale degli agricoltori non solo come produttori di cibo, ma come veri e propri custodi della sicurezza del territorio e della bellezza del paesaggio UNESCO.

Ricco il calendario degli eventi per le prossime settimane: Costigliole d'Asti, torna dal 15 marzo la rassegna "Barberando", con percorsi di degustazione che coinvolgono ristoratori e produttori locali; Cocconato, al via la sfida gastronomica sul Pollo alla Marengo, un omaggio alla tradizione di Auguste Escoffier che animerà le osterie del borgo tra marzo e aprile; Monastero Bormida, domenica 8 marzo appuntamento con il leggendario Polentonissimo e la rassegna degli antichi mestieri; Asti, il ristorante "Il Podestà" propone il ciclo di serate "L'eleganza nel calice", a partire dal 10 marzo con un focus sul Nizza Docg.

Spazio anche alle storie locali con il caso della giovane lupa catturata a Novi Ligure per la sua eccessiva confidenza con l'uomo e ora monitorata in un centro specializzato. Infine, un appello alla solidarietà per il pony Carlo: dopo il sequestro e un delicato intervento chirurgico, ha bisogno di cure costanti. Per sostenerlo, è stata organizzata un'apericena benefica ad Asti per il 15 marzo.

Potete approfondire queste e altre notizie leggendo la versione integrale di Terra e Tavola, disponibile gratuitamente sul sito de La Nuova Provincia.