A Roccaverano la primavera ha il sapore del caprino DOP

Domenica 19 aprile il borgo di Roccaverano diventa il cuore di un’intera giornata dedicata al gusto e alla tradizione con “Primavera in forma di Roccaverano DOP”, iniziativa promossa dal Consorzio di tutela.

Nel centro del paese, di fronte al Municipio, sarà allestita una mostra-mercato con i prodotti del paniere ROB-IN, progetto sostenuto dalla Regione Piemonte che coinvolge circa 50 aziende dell’Alta Langa.

UN'ampia offerta che racconta il territorio attraverso le sue eccellenze: formaggi DOP, vini DOC e DOCG, nocciola IGP, miele biologico, salumi, erbe officinali e produzioni artigianali. Un’occasione per incontrare direttamente i produttori e conoscere da vicino le filiere locali.

Degustazioni gratuite e abbinamenti

Tra i momenti centrali della giornata, le degustazioni guidate gratuite in programma alle 11 e alle 15. Protagonista il Roccaverano DOP, proposto in abbinamento ai prodotti ROB-IN per valorizzare la versatilità del caprino e il dialogo tra le diverse tipicità del territorio.

Intorno a mezzogiorno spazio anche alla cucina locale, con la Pro Loco che proporrà gli gnocchi al Roccaverano DOP, uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica del territorio.

Ad accompagnare la giornata, la musica dei Dugongo, per un’atmosfera conviviale tra degustazioni, incontri e momenti di condivisione.

Un’occasione per conoscere il territorio

L’iniziativa vuole essere non solo un evento gastronomico, ma anche un momento di scoperta e approfondimento. «È un invito a conoscere da vicino la filiera del nostro caprino DOP e a incontrare i produttori», sottolinea il presidente del Consorzio Matteo Marconi.

L’evento è realizzato con il supporto della Regione Piemonte e dei programmi europei di sviluppo rurale, all’interno della campagna “Piemonte Is – Eccellenza Piemonte”.

Con l’arrivo della primavera riparte inoltre l’attività della Scuola del Roccaverano DOP, che nelle giornate festive propone degustazioni guidate e momenti di approfondimento dedicati al formaggio e al territorio dell'Alta Langa.