Un’Ape in Più: miele artigianale e bomboniere nate dal rispetto per le api

Nel cuore di Asti, in corso Felice Cavallotti 84, Un’Ape in Più è un laboratorio di miele che unisce produzione artigianale e punto vendita, offrendo ai clienti la possibilità di acquistare e ritirare il miele direttamente nel luogo in cui viene estratto. Un approccio che elimina ogni intermediazione e mette al centro la trasparenza del prodotto e del lavoro che c’è dietro.

Una passione in continua crescita 

L’attività  gestita da Ashanti Bufalino nasce nel 2021, da due arnie e da una grande passione per il mondo delle api. Con il tempo, la conoscenza diretta di questo ecosistema ha portato a una scelta precisa: produrre poco, rispettando i ritmi naturali, e puntare sulla qualità piuttosto che sulla quantità.

Passione e territorio

Il miele di Un’Ape in Più è prodotto esclusivamente dalle loro api, che iniziano la raccolta sulle colline dell’Astigiano per poi essere spostate sulle Alpi piemontesi, oltre i 1000 metri di altitudine. Una scelta che rispecchia una filosofia chiara: puntare sulla qualità e non sulla quantità. Nella pratica quotidiana questo significa rispettare i ritmi naturali delle api, evitare tecniche invasive e curare ogni dettaglio, dalla gestione degli apiari all’estrazione del miele. Una gestione assistenziale, che può incidere sulle quantità prodotte ma che rappresenta, per Ashanti, un vero punto di forza.

La scelta di concentrarsi su poche varietà di miele e su una produzione limitata ha trovato conferma anche a livello regionale. Nel 2025 il miele di acacia di Un’Ape in Più si è classificato secondo al concorso “Mieli Tipici Piemontesi”, distinguendosi tra centinaia di partecipanti.

Le bomboniere e i cofanetti

Accanto alla vendita del miele, il laboratorio crea bomboniere pensate per cerimonie ed eventi personali, oltre a cofanetti regalo per le festività natalizie. Le proposte sono costruite interamente attorno al miele, scelto come unico protagonista, per valorizzarne le caratteristiche e trasformarlo in un dono legato a momenti significativi.

“Sii quell’ape in più che il mondo non sapeva di avere” è il messaggio che accompagna il progetto: un invito a fare la propria parte, con consapevolezza, anche attraverso le scelte quotidiane. Un principio che Un’Ape in Più traduce in un lavoro attento, radicato nel territorio e orientato alla qualità.

Informazioni utili

Un Ape in Più si trova in Corso Felice Cavallotti 84 ad Asti.

Il negozio è aperto il mercoledì dalle 15.30 alle 18.30; il venerdì dalle 15.30 alle 18.30 e il sabato dalle 8.30 alle 12.

Per maggiori informazioni o prenotazioni: 388 175 8982