Fabio Buttaci re della pizza napoletana “Gourmet”

Alle Olimpiadi della Pizza di Napoli è stato protagonista anche l’astigiano Fabio Buttaci che ha vinto il primo premio nella categoria “Pizza Gourmet”.
La partecipazione alle Olimpiadi di uno dei simboli dell’Italia, la pizza napoletana, è arrivata grazie al team Bongiovanni.
«E’ stata un’esperienza molto importante – racconta – seppure, all’inizio, sono stato titubante a partecipare. Di certo arrivare al primo posto a Napoli è un valore aggiunto».
Ecco qual è stata la pizza gourmet che l’ha fatto vincere: «Era composta da una base di fior di latte, maionese di pomodoro, salsiccia di Bra ricoperta di semi di sesamo tostati, mousse di pecorino, valeriana e semi di senape».