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La Piadina.At spegne le dieci candeline nel segno dell’artigianalità

Cifra tonda per il pioniere della “piadina made in Asti”. Una location che fa rima con tradizione e astigianalità, che compie 10 anni di attività. Ha infatti spento la doppia cifra di candeline La Piadina.At, attività commerciale nata il 4 giugno del 2009 su intuizione di Fabrizio Bocasso e Simona Musso, che hanno deciso di proporre alla città un prodotto originale che nessuno prima di quella data aveva proposto agli appassionati del buon cibo della città di Alfieri. Un angolo adatto ai golosi e agli amanti della buona cucina, in pieno centro storico, a un passo da piazza San Secondo, in via Repubblica Astese numero 7. I biglietti da visita de La Piadina.At sono chiari sin dagli albori dell’attività e restano intatti dieci anni più tardi: cura dei prodotti, giusto rapporto qualità prezzo, e un prodotto interamente artigianale, con impasto creato “ad hoc” due volte al giorno, senza strutto, grassi, lievito e coadiuvanti chimici. Nel 2009 si sono subito avvicinati al negozio tanti giovani, che hanno apprezzato la novità riguardante un prodotto che rappresenta un pasto completo e bilanciato, nel corso degli anni studenti e astigiani di ogni età sono diventati progressivamente fruitori costanti di un cibo sano e originale, con proposte che spaziano dal salato al dolce. “La nostra idea – racconta Fabrizio Bocasso – spazia dalla classica piadina cotto e formaggio, la più amata dai giovanissimi, a opzioni più particolari, dettate anche dal periodo della stagione. Proponiamo anche, nel segno della valorizzazione del territorio, piadine speciali, come quella con la bagna caoda o quella col tartufo, in determinati periodi dell’anno nel segno dell’astigianità”. Innovazione, qualità, e rispetto del gusto, con un prodotto del tutto artigianale, che verrà celebrato sabato prossimo, 8 giugno, a partire dalle 17,30: dj set, musica e tanti assaggi sfiziosi faranno da corollario alla celebrazione di una attività commerciale che compie dieci anni e continua ad accogliere nuovi clienti. Passano le stagioni, ma La Piadina.At resta giovane, ambiziosa e ricca di idee innovative.