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Da Capriglio a Terra Madre in nome dei piccoli produttori Slow Food
Alla cerimonia di apertura di giovedì Parlerà anche un po’ astigiano la cerimonia di apertura di Terra Madre 2020, la grande rassegna dedicata alla biodiversità sostenuta e “coltivata” che quest’anno si terrà in un’edizione che, per forza di cose, ...
07.10.2020
Capriglio, dieci anni di Slow Food per il "cuore di peperone"
Rosso, carnoso, dolce C’è una piccola ma notissima coltura di nicchia che in questi giorni, pur con un po’ di anticipo rispetto agli altri anni, è in piena produzione. Si tratta del peperone di Capriglio, varietà nata nel piccolo paese del nord ...
09.09.2020
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