Il Rione Cattedrale, ogni anno dal 2001, organizza il primo fine settimana di giugno, "Il Gustadom". L'evento, giunto alla sua quindicesima edizione, è tra le manifestazioni culturali
Il Rione Cattedrale, ogni anno dal 2001, organizza il primo fine settimana di giugno, "Il Gustadom". L'evento, giunto alla sua quindicesima edizione, è tra le manifestazioni culturali ed enogastronomiche più seguite sul territorio. Vanta il patrocinio della Regione Piemonte, del Comune, della Camera di Commercio e della Provincia di Asti. Si tratta di una passeggiata enogastronomica nei giardini storici, nelle vie e negli angoli più suggestivi del Rione biancazzurro, occasione unica per visitare scorci magici intorno alla splendida Cattedrale di Asti.
La ricerca dei piatti, delle materie prime migliori e la bellezza delle ambientazioni fanno del "Gustadom" una manifestazione unica. All'ombra della Cattedrale, che è non solo la chiesa più grande del Piemonte ma anche il suo principale monumento di stile gotico, si snoda il percorso che caratterizza la manifestazione. Nei punti ristoro si potranno gustare piatti tipici della cucina astigiana e piemontese, abbinati ai migliori vini locali. Molte sono le realtà che collaborano alla manifestazione, enti e privati, pro loco e associazioni, per rendere ogni anno il "Gustadom" più speciale.
Tra le delizie proposte nelle edizioni precedente troviamo: carne cruda all'astigiana battuta al coltello, frittata d'ortiche, friciula con il lardo, peperoni con bagna caùda, selezioni di formaggi e salumi, agnolotti e agnolotti gobbi piemontesi, polenta, tajarin, lingue di suocera e molte tipologie di dolci, tra cui il famoso "Mon" di Mongardino. In certe annate il Comitato della Cattedrale, per rendere di maggior pregio l'appuntamento, ha collaborato con Slowfood, inserendo tra i piatti, presidi enogastronomici impareggiabili. Tra questi la robiola di Roccaverano. In occasione delle celebrazioni del 150° anniversario dell' "Unità d'Italia", nel 2011, il "Gustadom" si è vestito di tricolore, aprendo a piatti e specialità provenienti da tutto il territorio della penisola.
Durante il primo fine settimana di giugno, nel Rione Cattedrale, molte sono le manifestazioni collaterali all'evento: mostre fotografiche, di pittura, concerti e conferenze. "Il Gustadom" si propone come celebrazione delle unicità che Asti offre: cibo, vino e cultura e vuole essere un percorso all'insegna della convivialità, del gusto e della memoria. "Il Gustadom" 2015 si svolgerà venerdì 5 e sabato 6 giugno dalle 20, domenica 7 dalle 12. Saranno presenti alcune importanti novità e la riconferma di prelibatezze che hanno fatto il pregio e la storia della manifestazione. È previsto l'inserimento di piatti senza glutine, idonei alle esigenze delle persone celiache. Parte dell'incasso verrà devoluto alla Croce Rossa Italiana. Per ulteriori info: www.gustadom.it; info@gustadom.it
